Ich gebe zu, diese Teilchen sind etwas aufwendiger. Es dauert, bis die Blätterteigstreifen um die Apfelringe gewickelt sind. Aber die Arbeit lohnt sich definitiv!
Zutaten:
- 2 Rollen gekühlter Blätterteig
- 3 große Äpfel
- 1 Ei,
- etwas Milch
- Zimt-Zucker-Gemisch
Zubereitung:
Blätterteigrollen ca. 15 min vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank holen.
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Äpfel schälen, mit einem Ausstecher die Kerngehäuse entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Blätterteig in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden, die Apfelringe damit umwickeln und mit etwas Anstand auf den großen Ofenzauberer "James" legen.
Ei und Milch verquirlen, die Apfel-Blätterteig-Blumen damit bestreichen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 19 min hellbraun backen.
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