Pampered Chef Stoneware

Anders als bei vielen handelsüblichen Steinwaren muss die Pampered Chef Stoneware weder lange vorgeheizt noch vor Gebrauch gewässert werden. Die Stoneware ist sofort einsatzbereit. Das spart nicht nur enorm viel Zeit sondern auch Energiekosten.

Die Pampered Chef Stoneware macht aus jedem handelsüblichen Backofen einen Steinbackofen mit dem typischen Steinofenklima.

Wie funktioniert das? Die Stoneware arbeitet aktiv im Backofen. Sie nimmt die Feuchtigkeit des Garguts weg und gibt es an den Backofen ab. So ensteht das Steinofenklima welches Dein Essen außen rundum knusprig und innen wunderbar saftig werden lässt.

Die Pampered Chef Stoneware-Formen werden bei extrem hoher Temperatur gebrannt, wodurch sie sehr feinporig werden.

Diese Feinporigkeit verhindert, dass die Steine Gerüche oder Geschmäcker annehmen.

Du kannst z. B. heute etwas Würziges/Herzhaftes auf dem Stein zubereiten und morgen auf demselben Stein einen Kuchen backen.

Alles was Du bisher in der Pfanne auf dem Herd zubereitet hast, kannst du problemlos und ohne viel Aufwand in einer Stoneware-Form im Backofen zubereiten. Die Eigenschaften der Stoneware sorgen dafür, dass du nichts wenden musst und trotzdem wird alles von unten knusprig und lecker.

Dein Herd und dein Dunstabzug bleiben mit der Stoneware frei von Fettspritzern und auch lästige Bratgerüche wirst Du in Deiner Küche mit der Stoneware vergeblich suchen.

Die Stoneware selbst lässt sich auch sehr leicht reinigen. Hierfür benötigst Du lediglich heißes Wasser und einen Reinigungsschwamm. Eingebranntes lässt Du einfach eine zeitlang in Wasser einweichen. Spülmittel kannst du Dir bei der Reinigung sparen, das würde nur die Patina angreifen und Du müsstest von vorne mit dem Einfetten beginnen.

Zu Beginn müssen die Stoneware-Formen mit einem hoch erhitzbaren Fett (ich empfehle Butterschmalz, Ghee oder neutrales Kokosöl) dünn eingefettet werden.

Mit vermehrter Nutzung baut sich eine natürliche Antihaftbeschichtung, die sog. Patina, auf. Sie sorgt dafür, dass Du Deine Steine später ohne einfetten sofort benutzen kannst.

Du erkennst die Patina daran, dass Dein Stein dunkler und glatter wird.

Die Stoneware ist ein Naturprodukt und mag keine großen Temperaturunterschiede.

Der alte Stein darf niemals leer aufgeheizt werden (die neue Stoneware plus darf leer vorgeheizt werden!) und die Grundfläche muss immer voll (oder mind. 2/3 gleichmäßig verteilt) belegt werden, um Spannungsrisse zu vermeiden.

Tiefkühlware bitte vorher an- besser auftauen lassen, bevor sie in den vorgeheizten Ofen kommt. Muss es doch mal schnell gehen, dann einfach die Tiefkühlware in den kalten Backofen geben.

Da die Grundfläche jeder Stoneware möglichst voll belegt werden soll um Spannungsrisse zu vermeiden, gibt es die Steine in verschiedenen Größen.

Ebenfalls gibt es die Steine in verschiedenen Formen, mit und ohne Rand, mit und ohne Deckel.

So ist gewährleistet, dass es für jeden Haushalt, für jede Kochgewohnheit und für jedes Bedürfnis die passende Form vorhanden ist.