Seit ich den Deluxe Air Fryer habe, ist er mindestens an 4-5 Tagen pro Woche bei mir teils mehrmals täglich im Einsatz. Gestern gab es dieses Low Carb Gericht.
Zutaten:
Kürbisstreifen:
- 1 kleiner Butternut Kürbis
- 2-3 TL Olivenöl
- 1 gehäufter TL Kürbisgewürz
- 1/4 TL Salz
Fleisch:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- frisch gemahlener Pfeffer
- 4 TL frisch geriebener Parmesan
- 4 Scheiben Prosciutto
Zubereitung:
Kürbis in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, schälen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Kürbisstreifen in die mittlere Edelstahl-Rührschüssel geben und mit Öl, Kürbisgewürz und Salz gleichmäßig marinieren.
Kürbisstreifen in den Air Fryer Korb umfüllen und auf Programm ROAST + ROTATE ca. 15 min weich garen.
Währenddessen Hähnchenbrustfilets beidseitig pfeffern und mit Parmesan bestreuen, dann mit je 2 Scheiben Prosciutto umwickeln.
Ein Air Fryer Backblech mit gelochtem Backpapier belegen und die beiden Fleischstücke darauflegen.
Sobald der Kürbis fertig ist, Kürbisstreifen aus dem Korb auf das zweite Air Fryer Backblech geben, verteilen und beiseite stellen.
Backblech mit den Hähnchenbrüsten auf mittlerer Schiene in den Air Fryer schieben und auf Programm AIR FRY ca. 20 min durchgaren.
Im Anschluss Backblech mit dem Fleisch ganz unten einschieben, Backblech mit den Kürbisstreifen auf oberster Schiene einschieben und alles nochmals 5 min auf AIR FRY garen.
Für dieses Rezept habe ich folgende Produkte von Pampered Chef verwendet:
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