Ein saftiger Nusskuchen geht doch immer, oder? ;-)
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 170 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Weizenmehr Typ 550
- 1 P. Weinsteinbackpulver
- 1 Prise Meersalz*
- 50 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 330 ml Milch
- 100 g Vollmilch-Schokoraspel
Außerdem:
- ca. 3 EL gehackte Haselnüsse
- 1 P. Vollmilch-Kuvertüre
*von Edelschmaus
Zubereitung:
Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brilliance Antihaft-Kastenform muss nicht gefettet werden.
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver, Prise Meersalz aus der Mühle, gemahlene Mandeln und Haselnüsse unterrühren.
Milch und Schokostreusel zufügen und kurz unterheben.
Den leicht flüssigen Teig in die Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 60 min backen.
Stäbchenprobe machen!
Herausnehmen und Kuchen ca. 15 min in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.
Kuvertüre schmelzen, Kuchen damit überziehen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
