Bärlauchkränze

Und ich habe noch ein neues Bärlauchrezept für dich. Probiere es aus und lass es dir schmecken.

Zutaten:

• ca. 40 g frischer Bärlauch
• 2 Rollen Blätterteig
• 250 g Frischkäse
• ca. 40 g geriebener Parmesan
• 75 g Schinkenwürfel
• ca. 30 g Röstzwiebeln
• 1 Eigelb + etwas Milch

Zubereitung:

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Bärlauch gut waschen, trockentupfen und in feiner Streifen schneiden.

Eine Rolle Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen.

Bärlauch, die Hälfte vom Parmesan, Schinkenwürfel und Röstzwiebeln darauf verteilen.

Die zweite Blätterteigplatte darauflegen und die Ränder der beiden langen Seiten gut andrücken.

Mit einem Teigroller in 9 Streifen teilen, jeden Teigstreifen in sich verdrehen, zu Kränzen formen und vorsichtig auf den großen Ofenzauberer "James" legen.

Eigelb mit etwas Sahne verquirlen, die Kränze damit bestreichen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30-33 min goldbraun backen.